Vin de Bourgogne le Parcours de la Qualite Ier Siecle-Xixe Siecle Essai d'Oenologie Historique

Vin de Bourgogne le Parcours de la Qualite Ier Siecle-Xixe Siecle Essai d'Oenologie Historique

Louis Latour / Aug 26, 2019

Vin de Bourgogne le Parcours de la Qualite Ier Siecle Xixe Siecle Essai d Oenologie Historique Louis Latour a pr sid pendant un quart de si cle aux destin es d une entreprise familiale qui a patiemment constitu depuis plus de deux cents ans Aloxe Corton et Beaune l un des plus beaux domaines de

  • Title: Vin de Bourgogne le Parcours de la Qualite Ier Siecle-Xixe Siecle Essai d'Oenologie Historique
  • Author: Louis Latour
  • ISBN: 2844791670
  • Page: 326
  • Format: broch
  • Louis Latour a pr sid pendant un quart de si cle aux destin es d une entreprise familiale qui a patiemment constitu depuis plus de deux cents ans Aloxe Corton et Beaune l un des plus beaux domaines de grands crus de la C te Cet essai historique, m dit pendant de longues ann es, retrace le parcours de la qualit du vin de Bourgogne depuis l poque romaine jusqu la n tre Il a pour ambition de d crire les r volutions nologiques l uvre depuis vingt si cles dans un des plus c l bres vignobles du monde Peut on de nos jours juger les vins de Charlemagne ou des moines de C teaux, les comparer avec ceux que nous admirons, jeter des passerelles entre les techniques du vigneron du Pagus Arebrignus au temps de l empereur Constantin et celles d aujourd hui L inventaire minutieux des techniques de l poque permet de r futer le pr jug qui veut que nos anc tres aient t incapables de produire des crus de haute qualit.

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      326 Louis Latour
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      Posted by:Louis Latour
      Published :2019-05-21T00:39:24+00:00

    About "Louis Latour"

      • Louis Latour

        Louis Latour Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the Vin de Bourgogne le Parcours de la Qualite Ier Siecle-Xixe Siecle Essai d'Oenologie Historique book, this is one of the most wanted Louis Latour author readers around the world.


    183 Comments

    1. Bon livre d'histoire du vin de Bourgogne, très complet et intéressant pour qui s'intéresse au sujet. Un livre passionnant pour des passionnés de vin.


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